墨鱼纳豆冷面：夏夜性感之食

　　DEMO最近推出了一系列针对夏季的新菜单，这款墨鱼纳豆冷面最令人魂牵梦绕。说它性感，因为这道主食中聚集了诸多黏液感元素：纳豆、秋葵、特制的酱汁。这款冷面选用了意大利面中最细的Capellini面，也称Angel Hiar(天使发丝)，配备淋面的酱汁是厨师特别调制的日式风味酱汁，融合了酸、甜、鲜味，除了使得面与秋葵更入味、更爽滑之外，也能使纳豆的味道更柔和、更易于接受，而墨鱼与海苔更提升了整体的清新海洋味。需要提醒的是，这款冷面由于烹饪时间稍长，所以只在工作日菜单上提供。

　　售价60元

　　DEMO CAFÉ

　　兴安路139号

　　- 饭

　　意大利海鲜饭：地道米兰家庭餐桌

意大利海鲜饭：地道米兰家庭餐桌

　　售价78元　　富民路的La Taverna以食材实足为名，特别是这道名字看似普通的意大利海鲜饭。米饭所呈现出的金黄色泽，来源于地中海原产的藏红花，而浓郁的茄汁则是全由进口无皮小番茄煸熬而成，青口贝、蛤蜊、虾则是新鲜可靠的本地海鲜，从用料上来说性价比很高。这道别具特色的米饭是米兰最地道的传统佳肴，藏红花在主食上的使用在意大利其他地区并不那么常见。唯一不同的是，米饭的口感经过本土化的改良，硬度适当降低，更适合东方人的偏好。

　　La Taverna

　　富民路148号