蓝莓鹅肝

老干妈黄鱼

美点双辉                             Dim Sum Combination  


玉米杏仁


虫草花拌山野菜


鲜虾西芹


京葱耳丝


巴戟杜仲炖鹿肉                       Boiled Deer Meat Soup with Chinese Herbs 


   新派乳猪拼盘                            Suckling Pig Slices Combination


  富贵龙须虾                             Deep-fried Crispy Shrimp


骨香多宝鱼                           Fried Turbot Slices with Deep-fried Fish Bone


首长保健菜                           Stewed Vegetables in Superior Stock  

 

       西部时尚网讯 陕西省人民大厦索菲特乐轩华中餐厅2013推陈出新，特邀有着精湛的粤菜手艺，擅长菜品创新的刘伟炎担任中厨厨师长，在1月24日的媒体品鉴会上，他的精湛厨艺让西安的媒体记者们赞不绝口。
 
      据悉，乐轩华餐厅位于索菲特会议中心内，高雅奢华的艺术装饰品随处可见，是城内最有名望的粤式餐厅之一，同时也为客人提供麻辣正宗的川菜。餐厅共设有11间独立包房，可容纳8至40人不等，并且每间包房均以法国知名人士命名，其中一间特色包房是由全透明玻璃酒架构成，置放多种法国知名红酒品牌围绕四周作为点缀，让整个包房成为餐厅中最亮眼之处。虽然是中餐厅，但酒店在设计风格上却采用了法国与中国文化相融合的设计理念，与周边环境相呼应的恰到好处，包间里的精美摆设及装饰风格都突显出酒店的法式风情，让客人在就餐时仿佛置身于法国的中式餐厅。

菜单一览

 

锦绣八凉菜                               EightCold Appetizer Selections  
   鲜虾西芹，玉米杏仁，京葱耳丝，虫草花拌山野菜，青瓜蘸酱，老干妈黄鱼，蓝莓鹅肝，风味饺子皮
 
巴戟杜仲炖鹿肉                       Boiled Deer Meat Soup with Chinese Herbs 
 
芝麻螺头鸡                           Sea-whelk Head and Chicken with Sesames
 
小米辽参烩鲜鲍                           Braised Sea Cucumber with Fresh Abalone 
    
   新派乳猪拼盘                            Suckling Pig Slices Combination
    
   富贵龙须虾                             Deep-fried Crispy Shrimps
    
   芦荟海鲜豆腐                            Simmered Tofu with Aloe and Seafood 
       
   骨香多宝鱼                           Fried Turbot Slices with Deep-fried Fish Bone
    
白雪金枝映山红                       Fried Egg White with Fish Maw and Shark’s Fin
     
首长保健菜                           Stewed Vegetables in Superior Stock  
 
美点双辉                             Dim Sum Combination  
 
水果拼盘                             Fresh Fruits Platter