西部时尚网讯   雅高酒店集团宣布在大中华区启动“光盘行动”。活动倡导“美食太可口，舍不得浪费”，旨在通过号召客人、员工以及所有利益相关者的关注和行动，提升对减少食物浪费这一话题的关注。活动为期一个月，将从4月21日持续至5月19日。

雅高酒店集团大中华区首席运营官莫力（Michel Molliet）表示：“联合国粮农组织的数据显示，每年全球范围内供人类消费的食品中多达三分之一约13 亿吨遭受损失或浪费。只需挽回这部分食品中的不到四分之一，就足以解决全球饥饿问题，可惠及7.95 亿人口。我们在大中华区100多家酒店的自助餐厅、公共空间以及员工区域推广‘光盘行动’，邀请客人和当地社区共同关注，提升人们对食物浪费这一问题的意识。”

这一活动是雅高酒店集团可持续发展项目“21世纪地球”（PLANET 21）的一部分。“21世纪地球”是雅高酒店集团开拓性的可持续发展项目，包含了65项具体举措，并分为铂金、金、银和铜四个等级。该项目在可持续发展方面做出了21项郑重承诺，这些承诺涉及多个方面并设定了一系列可量化的目标，比如酒店用水量减少15%，能耗和碳排放降低10%，以及减少食物浪费等。13 个国家的 38 个酒店已经开始使用互联解决方案，用于处理厨房和餐厅的食物浪费。这一举措使得试点酒店厨房的食物浪费量减少了近 60%，共节省约 54 万欧元支出。  

今年，雅高酒店集团4月21日的年度地球日活动“Planet 21 日”将围绕餐饮这一方向展开，“光盘行动”是大中华区酒店针对这一主题开展的活动，各家酒店将根据所在当地社区的特点举办不同形式的活动。

西安索菲特人民大厦也在积极响应此次活动，凡在酒店的巴西人烧烤餐厅或雅箸西餐厅就餐并没有造成食品浪费的客人将有机会获得一块法式巧克力。

人类所生活的地球在21世纪正面临着严峻的现实，我们需要积极改变目前的生产和消费方式以确保未来的可持续发展。

索菲特，拥有纯正法国血统和灵魂的奢华酒店

对于以追求生命中一切美好事物为目标的奢华旅行者，索菲特品牌将为他们提供优雅的解决之道。每家索菲特酒店都很好地展示了如何以一种艺术的方式将当地的文化和法国文明的精髓融合在一起。散发着新法式生活的艺术气息的索菲特品牌，一直以来坚持将卓越和优雅提升至新的高度。遍及全球五大洲40个国家的120家酒店吸引着现代社会中那些希望获得尊贵身份体验的客人，他们身上的某些独特之处往往令他们显得卓尔不群。无论座落于繁华瑰丽的巴黎、伦敦、纽约、里约、迪拜、曼谷、上海等主要城市的市中心，亦或座落于远离喧嚣的摩洛哥、埃及、泰国或法属波利尼西亚的幽静郊区，每家索菲特酒店都以定制化的服务，优雅的设计风格，独具创意和灵感的美食体验而显得与众不同。

索菲特传奇，历史与现代在此交汇。目前在全球共有五家索菲特传奇酒店，均位于历经时间洗礼的代表性建筑内。每家酒店都洋溢着法式奢华之风，为客人提供极致的享受。