边界创新 梅尼耶干蛋糕引爆工业设计大赛

　　以“海纳百川、智造生活”为主题的2013年“海峡杯”福建(晋江)工业设计大赛，旨在推动企业转型升级，重点鼓励低碳、绿色、环保设计理念的作品参赛。盼盼食品集团作为食品行业龙头企业，与恒安、安踏、利郞等知名企业一起受邀参赛，成为令人瞩目的焦点。

　　盼盼梅尼耶干蛋糕是盼盼食品集团与世界级甜点大师、美国白宫前首席糕点师罗兰·梅尼耶携手合作的第一款高端休闲甜点。它的诞生不仅吸收了梅尼耶先生的智慧，带有明显的西式顶级甜点的文化、工艺和味道，而且更多融入了盼盼独有的研发技术，迎合了中国普通老百姓的口味特色，俨然是中西甜点珠联璧合的完美结晶。盼盼梅尼耶干蛋糕的面世，代表了中国休闲食品领域产品研发创新的尖端成果，其产品研发创新的核心在于，将烘焙休闲食品领域中的饼干和蛋糕这两个大类进行“杂交”创新，从而开创了休闲食品的崭新品类，并使产品的“色、香、味、形”和营养成分等更出众。

　　据了解，梅尼耶干蛋糕在设计上取得很多创新。其采用蛋糕及饼干生产工艺的双重结合，更加有利于产品保存;采用冷加工方法，让产品营养更丰富;配方原料混合乳化发泡技术，让产品“色、香、味”更出众，使产品组织更细腻、更稳定、色泽好、口感佳、保质期长。梅尼耶干蛋糕自2012年上市推动以来，凭借其香脆的口感和精美的包装迅速赢得市场的好评，特别是学生和白领，把它作为早餐、下午茶的首选休闲食品。

　　“都在提差异化，可是如何实现差异化呢?这就需要搭建与国内国际接轨的平台，吸引一流的研发创意设计力量参与品牌之都的建设，帮助企业寻找差异化的创新动力。”盼盼食品集团董事长、总裁蔡金垵表示，对盼盼食品而言，梅尼耶干蛋糕虽然只是一款新的产品，但却能给企业的市场影响力带来巨大的助推力。

　　精耕细作 盼盼食品致力提升工业设计能力

　　盼盼梅尼耶干蛋糕创意革新的背后是盼盼食品对创意的一贯支持。据了解，盼盼食品集团自成立之初，就与行业权威机构、专家团队和知名院校等达成合作，构建产品创意研发设计团队，每年都投入不菲的资金扶持创新设计项目，开发出不少的新产品，极大地推动晋江乃至整个中国休闲食品行业的工业设计水平的提升。

　　此外，盼盼食品更积极与国内各大学院校通力合作，积极举办或参与各类创意大赛，发掘创意人才，提升企业的工业设计能力。除了此次参加晋江工业设计大赛，企业还举办或参与如大学生广告艺术节学院奖、全国高校烘焙食品创意大赛、创意西点技术大赛等创意类活动，从活动中积极吸取创意闪光点，结合企业发展需要，融会贯通以不断提升企业的创新能力，以此向世人展示了一个积极快乐、创新不断的品牌形象。

　　在强大的工业设计能力支持下，盼盼食品相续生产了“盼盼”牌薯片、麦香鸡味块等系列膨化食品，“盼盼”牌法式小面包、软面包、铜锣烧、瑞士卷、软华夫等烘焙食品，以及重磅打造子品牌“艾比利”系列产品等，受到了社会各界的广泛关注。

　　“盼盼食品深知烘焙糕点类产品的创新是企业的核心竞争力。在当下消费者的营养健康意识日益增长，追求尊贵品质、能量补充和产品多样化的需求下，盼盼食品强大的工业设计能力将帮助其持续领跑行业。”业内资深人士表示。